ミシュランガイド ベトナム 2023のホーチミンエリアには、55店舗のレストランが掲載されています。今回はそのレストランの一つ、「NEN LIGHT」さんの日本酒バー オープニングイベントにご招待いただきました。ベトナム人オーナーが経営されているNEN LIGHTさんの素晴らしいお店の雰囲気やお料理はこちらから。
NEN LIGHTの敷地内にある日本酒バー NEN.RIKI。
試飲会の風景。
NEN LIGHTさんには日本語がとてもお上手なベトナム人のソムリエの方が何名か在籍されております。今回のオープニングイベントでも、ソムリエの方から生酛造りの繊細さやお料理とのペアリングなどについて日本語でご説明頂き大変に驚きました。NEN LIGHTさんは今度ますます日本酒の取り扱いや魅力の発信に力を入れていくとのことです。現地の方が経営されるレストランで日本酒が並ぶ姿を見て嬉しく思いました。
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