「作 ZAKU」での会食と日本酒の楽しみ

群馬県の地酒、「巖」の製造元である高井株式会社の社長にご訪越頂いており、本日はファンビッチャン（発展が著しいホーチミンの第二の日本人街）に最近できた「作 ZAKU」というお店で、大変にお世話になっているフォーワーダーさんと共に会食です。作では、スターマーク株式会社さんが輸入する日本酒を楽しむことができます。スターマークさんは日系企業で唯一 酒類輸入ライセンスを取得され、各県の選りすぐりの拘りの日本酒を輸入されています。

ここがベトナムと感じさせないたたずまいです。

写真奥は日本やイタリアで修業された料理長さん。後光がさしています。

個室もあります。

燻製。

今日は料理長一押しの100万ドンコースを。

お造りも甘くておいしいです。

ここでもう一度、最後の閉めにお寿司を。

デザートの卵焼き。

作さんは全て絶品で、ベトナムにいることを忘れてしまいます。ホーチミンにお越しの際は、是非 作さんへ行ってみて下さい。